不同烘培程度的咖啡豆有什么区别

轻度烘焙的咖啡豆会呈现棕色或浅棕色烘焙后的咖啡豆表面不会有很多油，在冲泡这样的咖啡时可以更清晰地感受到来自不同产地的咖啡豆的风味特征。哥伦比亚的花香、肯尼亚明显的红葡萄酒酸度和曼特灵的泥土味将形成强烈对比。

并非所有的咖啡豆都适合轻度烘焙一些不受欢迎的咖啡豆会产生不受欢迎的味道，例如生花生、青草和蔬菜轻烤的味道不是那么均衡，但有时人们喜欢这种与众不同的咖啡味道。由于轻度烘焙咖啡的风味主要来自咖啡豆本身，烘焙过程对咖啡风味的影响相对较小因此常用于杯测。

（咖啡豆1-1）

觉得太刺激的朋友可以试试浅烘焙的咖啡豆，这样可以避免难以接受的尖酸度口感更均衡中度烘焙的咖啡具有成熟的棕色，看起来更饱满圆润中度烘焙的咖啡豆通常被认为具有更好的香气、平衡的酸度和苦味，因此很受欢迎因为刚刚开始发展的焦糖化反应并没有给咖啡带来太多的焦味和黑巧克力的苦味，体质也有所增加。

这种烘焙度可以更充分地揭示咖啡豆的潜在味道：如柑橘、水果、浆果，以及更柔和的酸度，深度烘焙的咖啡豆通常会给您带来浓郁的口感和浓郁浓郁的香气。如果烘焙技术不够或者豆子的质量不好在这个烘焙度下，它们会有一种烧焦、刺鼻、烤焦的味道但有些人会非常喜欢这种味道。深焙咖啡豆的味道往往是黑巧克力、木香等风味很少有花香和果香这些香气物质会在烘焙焦糖化反应过程中燃烧或转化，豆子的颜色接近巧克力表面会有明显的油脂，法式、意式等深度烘焙的咖啡具有强烈的烘焙香气和焦糖香气。

烘烤时间不同这就是烘焙度最根本的区别：烘焙时间的不同中烤10分钟左右表面以褐色为主；深度烘烤大约需要12分钟表面颜色以深褐色为主。不同烘焙机所需的时间略有不同。咖啡豆的重量不同的咖啡豆在烘焙过程中会一直处于吸热状态，烘焙咖啡豆的失水率约为15%深度烘焙咖啡豆的失水率约为20%。对于单一咖啡豆中度烘焙咖啡豆比深度烘焙咖啡豆略重，咖啡口味不同咖啡豆在烘焙过程中会经历一系列物理和化学变化从而产生最终的咖啡风味。中度烘焙：酸度和醇厚更平衡以焦糖和坚果风味为主要成分深度烘焙：低酸度、高醇厚、主要是烘焙和香料味。

就业工资高学习后可安排就业：在专业烘焙西点培训学校学习专业技能后好的学校一般都会安排就业，就业工资可观因为在企业里人们考虑的是专业性学位，所以你是专业的上班时压力小能很快适应工作，能做出精美的产品所以老板会给你高薪而且在专业学校学习后好的学校会安排就业毕业后不会感到恐慌和迷茫。创业门槛低学了就可以创业：在专业的烘焙糕点培训学校学习专业技能后可以自己做出非常精美的产品，这样就可以开始卖产品自己创业了.

补充：咖啡的烘焙程度不仅取决于烘焙过程还要综合考虑产地、加工方法和冲泡方法，找到您最喜欢的烘焙方法的最佳方法是品尝和饮用。